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天?。∧氵€在用木制菜板？

發(fā)布日期：2018-07-23 16:16:45

在廚房中我們利用率最高的就是砧板，因此砧板的好壞直接關(guān)系到一家人的身體健康。砧板平時(shí)是廚房最容易臟的廚具，之前大家都習(xí)慣了用木制、竹制的菜板，但是使用一段時(shí)間之后就會(huì)出現(xiàn)案板發(fā)黑、刀痕等情況，所以時(shí)尚達(dá)人都會(huì)選擇塑料砧板來(lái)做飯。
 
據(jù)調(diào)查顯示，我們平時(shí)家用的菜板的細(xì)菌含量高達(dá)2.6萬(wàn)個(gè)/c㎡，其中最常見(jiàn)的霉菌是黃曲菌素，這種霉菌致癌性非常強(qiáng)，大家一定要引起重視。平時(shí)大家使用案板切一些海鮮類(lèi)的食物，會(huì)留下大量的大腸桿菌和鏈霉菌，很容易導(dǎo)致家人腸道外感染、急性腹瀉等。而現(xiàn)在的塑料砧板都是環(huán)保抗菌材質(zhì)的，并且不容易出現(xiàn)碎屑，更加有利于我們的身體健康。
 
塑料砧板
 
傳統(tǒng)的竹制、木制砧板用的久了，就容易開(kāi)裂，刀痕累累，還會(huì)有一些食物殘?jiān)?，非常的不利于健康。而且中?guó)絕大多數(shù)家庭都只用一塊砧板，并且會(huì)將生、熟食都在同一塊案板上切，這樣是非常不衛(wèi)生的?，F(xiàn)在的塑料砧板顏色多樣，大家可以根據(jù)塑料砧板的顏色來(lái)區(qū)分切蔬菜水果和肉食的。
 
需要提醒大家的是，塑料砧板具有結(jié)實(shí)耐用、環(huán)?？咕㈩伾S富等優(yōu)點(diǎn)，但是塑料砧板不耐高溫，容易變形，大家在使用過(guò)程中，盡量不要用塑料案板來(lái)切高溫的食物。
 

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